Amargo Chuncho – L’amertume péruvienne d’exception

Produit d’origine péruvienne

L’Amargo Chuncho est un bitter artisanal péruvien, véritable trésor caché des Andes. Fabriqué à base d’herbes locales, d’écorces, de racines et d’épices récoltées au cœur du Pérou, il révèle toute la richesse botanique de la région de Cusco. Son profil complexe, aux notes boisées, citronnées et légèrement chocolatées, en fait un ingrédient incontournable des cocktails authentiques, notamment le fameux Pisco Sour.

Un incontournable des bars à cocktails

Créé selon une recette ancestrale, ce bitter vieillit en fût de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une profondeur aromatique incomparable. Il est le choix privilégié des barmen pour rehausser les cocktails avec une touche élégante, subtilement épicée et 100 % naturelle.

Tu peux aussi l’utiliser dans des recettes créatives : pour parfumer un dessert au chocolat noir, une marinade pour viande rouge, ou même quelques gouttes dans une infusion citronnée. Quelques gouttes suffisent pour faire toute la différence !

Caractéristiques du produit

• Élaboré artisanalement à Cusco, au Pérou

• Vieilli en fût de chêne

• Notes de cannelle, cacao, agrumes et plantes andines

• Idéal pour les cocktails comme le Pisco Sour ou l’Old Fashioned

• Format compact et pratique : quelques gouttes suffisent !

Le savais-tu ?

Le mot « chuncho » désigne à l’origine une communauté indigène de la région amazonienne du Pérou. Dans le langage courant péruvien, on l’utilise aussi de façon affectueuse (et parfois moqueuse !) pour désigner une personne de la région andine.

Mais dans le monde du bar, Amargo Chuncho est une institution. C’est l’amaro national du Pérou, aussi indispensable au Pisco Sour que la lime ou le sucre de canne. Il fait le lien entre les traditions autochtones, la médecine naturelle, et l’art du cocktail contemporain.

Une touche andine dans ton shaker !

Ajoute quelques gouttes de ce bitter d’exception à ton prochain cocktail pour une explosion de saveurs. C’est une manière simple et raffinée de faire voyager tes papilles jusqu’aux hauteurs de Cusco, tout en valorisant l’héritage botanique du Pérou.