Modelo Negra : L’élégance d’une bière brune mexicaine au caractère unique

Produit d’origine mexicaine

La Modelo Negra, née en 1925, est une bière brune de type Munich Dunkel, reconnue pour sa couleur ambrée profonde, son goût malté et ses notes légèrement caramélisées. Contrairement aux bières brunes classiques, elle reste douce et équilibrée, offrant une alternative raffinée aux amateurs de bières plus intenses.

Caractéristiques du produit

• Type : Bière brune Munich Dunkel.
• Teneur en alcool : 5,4 %.
• Brasserie : Grupo Modelo.
• Saveur : Maltée, légèrement sucrée avec des notes de caramel et de noisette.

Une bière aux racines européennes mais au cœur mexicain

La Modelo Negra trouve son inspiration dans les bières brunes de Bavière, introduites au Mexique par les brasseurs européens au début du XXᵉ siècle. Cependant, elle a su développer une identité propre, plus douce et accessible que ses cousines allemandes. C’est aujourd’hui l’une des bières brunes les plus populaires au Mexique et un incontournable des repas festifs.

En raison de son équilibre parfait entre douceur et intensité, la Modelo Negra plaît même à ceux qui ne sont pas habitués aux bières foncées. Son goût légèrement sucré et ses arômes torréfiés en font une bière idéalement servie avec des plats mexicains riches en saveurs.

Comment savourer la Modelo Negra ?

• Servie fraîche (6-8°C) pour révéler ses arômes subtils sans masquer sa rondeur.
• Accompagnée de viandes grillées comme le tacos al pastor ou les costillas en salsa.
• Associée aux fromages affinés, notamment le Queso Cotija ou le Queso Panela.
• Dans une Michelada Negra, pour une variante plus intense et épicée de cette boisson emblématique.

Une Michelada Negra pour une expérience unique

Si vous aimez les Micheladas classiques, la Modelo Negra apporte une touche plus riche et profonde à cette recette mexicaine emblématique.

Ingrédients pour une Michelada Negra :

• Bière Modelo Negra 🍺
• Jus de citron vert frais 🍋
• Sauce Worcestershire
• Sauce piquante (ex : Valentina, Bufalo, Cholula) 🌶️
• Clamato (optionnel) 🍅
• Sel et Tajín pour givrer le verre

Préparation :

1. Givrez le bord du verre avec du sel et du Tajín.
2. Ajoutez du jus de citron vert et les sauces (Worcestershire et piquante).
3. Versez doucement la Modelo Negra et mélangez délicatement.
4. Ajoutez des glaçons pour une fraîcheur maximale.
5. Savourez une Michelada Negra intense et épicée !

Le saviez-vous ?

La Modelo Negra est l’une des bières mexicaines les plus exportées dans le monde. Elle a été conçue dans les années 1920, en s’inspirant des bières de type dunkel allemandes, très appréciées à l’époque. Contrairement aux autres bières brunes souvent plus robustes, Modelo Negra mise sur la finesse, ce qui la rend accessible même à ceux qui préfèrent habituellement les bières blondes.

Une bière au succès grandissant

Bien qu’elle soit moins connue que la Modelo Especial, la Modelo Negra séduit de plus en plus d’amateurs de bières brunes à travers le monde. Son caractère doux mais expressif en fait une excellente porte d’entrée pour ceux qui souhaitent découvrir les bières foncées sans amertume excessive.

Essayez-la dès maintenant et découvrez pourquoi elle est l’une des bières brunes les plus appréciées du Mexique !