Maíz Morado Seco Olla del Barro : le maïs violet traditionnel du Pérou

Produit d’origine Pérou

Le maíz morado seco Olla del Barro est un maïs violet emblématique de la gastronomie péruvienne. Reconnu pour sa couleur intense et ses propriétés naturelles, il occupe une place centrale dans les recettes traditionnelles du pays. Séché pour une meilleure conservation, il permet de préparer facilement des boissons et desserts typiques tout en conservant son authenticité.

Couleur et saveur

Le maíz morado se distingue par sa teinte violette profonde, due à sa richesse naturelle en pigments. Une fois infusé, il développe une saveur douce, légèrement fruitée et subtilement épicée. Son goût reste équilibré et agréable, ce qui en fait un ingrédient polyvalent.

Comment l’utiliser ?

Le maíz morado seco s’utilise principalement pour préparer la célèbre chicha morada, boisson traditionnelle péruvienne rafraîchissante et parfumée. Il suffit de le faire bouillir avec de l’eau, des épices et éventuellement des fruits, puis de filtrer la préparation.

De plus, il entre dans la réalisation de desserts comme la mazamorra morada, très populaire au Pérou. Grâce à sa forme sèche, tu peux le conserver facilement et l’utiliser selon tes besoins.

Accords et accompagnements

Le maíz morado s’associe parfaitement à plusieurs produits de la boutique.
Il complète très bien des desserts latino‑américains comme la gelatina en poudre pour créer des préparations colorées.
Il accompagne aussi des biscuits sucrés ou des alfajores, servis avec un verre de chicha morada maison.
Enfin, il s’intègre dans une sélection de produits péruviens ou andins pour proposer une expérience authentique et culturelle.

Caractéristiques du produit

• Type : maïs violet sec

• Origine : Pérou

• Marque : Olla del Barro

• Couleur : violet intense

• Utilisation : chicha morada, mazamorra, boissons et desserts

• Conservation : longue durée grâce au séchage

• Produit traditionnel péruvien

Le saviez‑vous ?

Au Pérou, le maíz morado fait partie des ingrédients les plus emblématiques du patrimoine culinaire. La chicha morada est consommée quotidiennement, aussi bien dans les foyers que dans les restaurants. Ce maïs violet est apprécié non seulement pour son goût unique, mais aussi pour sa couleur spectaculaire qui rend chaque préparation visuellement attrayante.

Le maíz morado seco Olla del Barro est donc idéal pour proposer un produit authentique, culturel et typiquement péruvien, parfait pour enrichir une sélection de produits latinos traditionnels.