Tortillas de Maïs Jaune 12 cm – Moctezuma (500 g)

Produit d’origine mexicaine 🇲🇽

Envie de ramener un peu du Mexique à ta table ? Ces tortillas de maïs amarillo (maïs jaune) de la marque Moctezuma sont la base parfaite pour des plats traditionnels savoureux et authentiques. Leur petit diamètre de 12 cm les rend idéales pour les tacos, les antojitos, ou encore les tostadas croustillantes.

Un goût typique, une texture irrésistible

Fabriquées à partir de maïs jaune nixtamalisé, ces tortillas sont moelleuses, souples et pleines de caractère. Grâce à leur processus de fabrication artisanal, elles conservent la saveur profonde et légèrement sucrée du maïs. Tu peux les réchauffer facilement à la poêle, au comal ou à la vapeur, pour retrouver toute leur souplesse.

Caractéristiques du produit

• Marque : Moctezuma

• Poids net : 500 g (environ 18 à 20 tortillas)

• Diamètre : 12 cm

• Ingrédients : Maïs jaune, eau, chaux (nixtamalisation)

• Conditionnement : Sachet sous vide

• Origine : Mexique

Comment les utiliser en cuisine ?

Ces tortillas sont parfaites pour réaliser :

• des tacos al pastor bien garnis

• des quesadillas fondantes au fromage Oaxaca

• des tostadas croustillantes, après un passage à la friture

• des mini enchiladas, tacos dorados ou chilaquiles

Tu peux les accompagner d’une salsa Valentina, d’une tinga de pollo ou même de cochinita pibil pour un repas 100 % mexicain !

Le savais-tu ? 🌽🇲🇽

La nixtamalisation, utilisée dans la fabrication de ces tortillas, est une méthode ancestrale mésoaméricaine. En cuisant le maïs avec de la chaux, on améliore sa valeur nutritive, sa texture et sa digestibilité. Ce processus est au cœur de l’alimentation mexicaine depuis des millénaires, et il donne aux tortillas ce goût si unique.

Un classique de la cuisine mexicaine

Les tortillas de maïs jaune Moctezuma sont une base essentielle à toujours avoir sous la main. Que tu cuisines pour une soirée tacos, un déjeuner rapide ou un dîner festif, elles t’offrent la garantie d’un résultat à la fois traditionnel et délicieux.