Adobo La Comadre : l’assaisonnement traditionnel du Venezuela

Produit d’origine Venezuela

L’Adobo La Comadre est un mélange d’épices emblématique de la cuisine vénézuélienne. Utilisé au quotidien pour assaisonner viandes, poulet, poisson ou légumes, il apporte profondeur, parfum et caractère aux recettes traditionnelles. Prêt à l’emploi, il simplifie la préparation tout en garantissant une saveur authentique.

Saveur et profil aromatique

L’adobo combine généralement ail, sel, épices et herbes soigneusement sélectionnées. En bouche, il développe une saveur équilibrée, légèrement salée, avec des notes aromatiques chaudes et une touche subtilement poivrée. Il ne pique pas excessivement, mais il intensifie naturellement le goût des aliments.

Comment l’utiliser ?

Tu peux utiliser l’Adobo La Comadre pour mariner du poulet, assaisonner du bœuf, relever des haricots noirs ou parfumer du riz. Il s’intègre aussi parfaitement aux recettes typiques comme les arepas garnies, les empanadas ou les ragoûts familiaux. Il suffit de l’ajouter directement avant cuisson ou dans une marinade avec un peu d’huile et de citron.

Accords et accompagnements

L’Adobo La Comadre s’associe parfaitement à plusieurs produits de la boutique.
Il relève idéalement des plats servis avec des arepas ou des empanadas.
Il accompagne aussi très bien des préparations à base de choclo ou de yuca.
Enfin, il sublime des viandes grillées servies avec une malta ou des sauces traditionnelles.

Caractéristiques du produit

• Type : mélange d’épices (adobo)

• Origine : Venezuela

• Marque : La Comadre

• Saveur : aromatique, équilibrée et légèrement poivrée

• Utilisation : viandes, riz, haricots, marinades

• Assaisonnement prêt à l’emploi

Le saviez‑vous ?

Au Venezuela, le mot adobo ne désigne pas seulement un mélange d’épices, mais une véritable tradition familiale. Chaque foyer possède souvent sa propre version, transmise de génération en génération. Dans de nombreux quartiers, on dit qu’on reconnaît la cuisine d’une mère ou d’une grand‑mère à “son” adobo. La marque La Comadre s’inspire justement de cette figure de la comadre, symbole de proximité et de cuisine faite avec amour. C’est cette dimension familiale et conviviale qui rend l’adobo si central dans la gastronomie vénézuélienne.

L’Adobo La Comadre est donc idéal pour apporter authenticité, tradition et chaleur latino à vos recettes du quotidien.