Arequipe / Dulce de leche Alfajorero

Produit d’origine colombienne

Épais, fondant et terriblement gourmand, l’arequipe (aussi connu sous le nom de dulce de leche) est une véritable fierté culinaire en Amérique latine. Sa version alfajorera, plus dense et idéale pour les garnitures, transforme chaque bouchée en un moment de pur bonheur sucré.

Une pâte de lait caramélisée irrésistible

Ce dulce de leche a été spécialement élaboré pour les alfajores, ces petits biscuits sablés fourrés à l’arequipe et roulés dans la noix de coco. Grâce à sa texture ferme et crémeuse à la fois, il est parfait pour garnir, fourrer ou napper : gâteaux, crêpes, churros, tortillas sucrées ou pandebonos maison.

Caractéristiques du produit

• Texture épaisse et tartinable

• Saveur caramélisée et lactée

• Idéal pour la pâtisserie et la confiserie

• Sans gluten et riche en plaisir 🧁

Comment l’utiliser ?

Utilise-le en garniture pour tes alfajores, dans une recette de torta tres leches revisitée, ou simplement sur une tartine grillée avec une touche de cannelle. Tu peux aussi l’incorporer dans une préparation de glaces maison, de cupcakes ou de cheesecakes.

Et pour les plus gourmands… une cuillère directement dans le pot ne se refuse pas !

Le savais-tu ? 🍮

En Colombie, l’arequipe est omniprésent ! Il est souvent vendu dans de petits pots en plastique qu’on déguste à la cuillère, ou dans des obleas, ces galettes croustillantes fourrées de dulce de leche, noix de coco, confiture ou fromage râpé. On entend souvent l’expression : “con dulce de leche, todo sabe mejor” – « avec du dulce de leche, tout a meilleur goût » !

L’indispensable des gourmands

Que tu sois amateur de douceurs ou pâtissier en herbe, l’arequipe alfajorero apportera une touche authentique et généreuse à toutes tes recettes. Un vrai goût de maison et de souvenirs sucrés.