Piment Poblano

Produit d’origine mexicaine

Ce piment n’est pas très piquant. Il est largement utilisé dans la cuisine mexicaine, car sa taille le rend parfait pour préparer des piments farcis. Son goût distinct offre des notes sucrées et moins acides, avec une intensité variable. C’est un piment « caméléon » qui, une fois déshydraté, prend le nom de piment Ancho ou Mulato.