Dulce de Batata – Predilecta

Produit d’origine brésilienne

Le Dulce de Batata (ou pâte de patate douce) est une douceur traditionnelle très populaire au Brésil et dans plusieurs pays d’Amérique latine. Fabriqué à base de patate douce, ce dessert à la texture ferme et fondante est parfait pour accompagner un café, garnir une pâtisserie ou simplement se savourer tel quel.

La marque Predilecta, reconnue pour son respect des recettes authentiques, te propose ici un produit à la fois simple, délicieux et empreint de nostalgie.

Caractéristiques du produit

• Texture : Lisse, compacte, légèrement translucide

• Goût : Doux, légèrement caramélisé

• Ingrédients : Purée de patate douce, sucre, épaississants naturels

Comment déguster le dulce de batata ?

Traditionnellement, on le coupe en tranches fines et on le sert avec du fromage, notamment un fromage blanc type “queijo coalho”. Ce duo sucré-salé est très apprécié dans tout le Brésil. Tu peux aussi :

• L’utiliser pour garnir des tartes ou empanadas sucrées

• Le couper en petits dés pour une présentation élégante en buffet

• Le servir avec une boisson chaude comme le maté ou un café colombien

• Le transformer en base pour des recettes plus élaborées comme des mousses, crèmes ou verrines

Le savais-tu ?

Au Brésil, le Dulce de Batata est souvent appelé “doce de batata-doce” et fait partie des classiques des fêtes familiales. Il évoque la cuisine de grand-mère, les déjeuners du dimanche et les goûters d’enfance. Bien que simple dans sa composition, il fait appel à des techniques de cuisson précises pour obtenir une texture parfaite.

Une douceur à partager

Que ce soit pour une pause gourmande ou une touche sucrée à la fin du repas, le Dulce de Batata Predilecta offre une alternative savoureuse aux confitures et pâtes de fruits traditionnelles. C’est aussi un excellent moyen de faire découvrir les saveurs du Brésil autour de toi.