La Hallaca, tamale traditionnel du Venezuela, composé d’une pâte de farine de maïs assaisonnée et pigmentée d’onoto. Farci de différents types de viandes et des épices et enveloppé dans une feuille rectangulaire de bananier.

Bien qu’il soit typique de la saison de Noël, il peut être servi à tout moment de l’année.