Harina de Almidón de Yuca Douce – Amafil (500g)

Produit d’origine brésilienne

L’harina de almidón de yuca douce, aussi appelée farine de manioc doux, est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes traditionnelles d’Amérique latine. Au Brésil, elle est très prisée pour ses qualités uniques. Grâce à la marque Amafil, tu disposes d’un produit pratique et authentique, parfait pour recréer les saveurs d’antan.

Caractéristiques du produit

• 100 % amidon de manioc doux, naturellement sans gluten

• Texture fine et légère, parfaite pour les pâtisseries et pains moelleux

• Sachet refermable de 500g, facile à conserver

• Sans additifs ni conservateurs

• Origine : Brésil

Contrairement à d’autres farines, celle-ci est très digeste et permet une grande variété de préparations.

Comment utiliser cette farine de manioc ?

Grâce à sa texture légère, cette farine peut s’intégrer dans de nombreuses recettes. Par exemple, tu peux l’utiliser pour :

• Réaliser des pão de queijo, les fameux petits pains au fromage brésiliens (accompagnés de queso llanero)

• Préparer des croquettes de yuca comme celles que tu peux retrouver ici

• Épaissir des sauces ou crèmes sans gluten

• Remplacer une partie de la farine de blé dans tes recettes de gâteaux

• Créer des biscuits croustillants ou des tortas de yuca

• Donner une texture légère à tes empanadas, tamales ou snacks salés

Par ailleurs, associée à la pâte de coriandre ou aux pommes de terre jaunes surgelées, elle permet de composer des plats d’inspiration andine.

Le saviez-vous ?

L’amidon de yuca est extrait de la racine de manioc, une plante cultivée depuis des siècles en Amérique du Sud. Ce tubercule est un pilier de l’alimentation dans plusieurs pays tropicaux. En effet, on le considère comme un ingrédient sacré dans certaines cultures, tant pour sa polyvalence que pour sa capacité à nourrir durablement.

Au Brésil, l’amidon de yuca douce est utilisé dans la fabrication de biscuits appelés biscoitos de polvilho, très populaires dans tout le pays. Ces snacks, souvent dégustés avec un bon mate cocido, offrent un mélange unique de croquant et de légèreté.

Une farine douce, mais puissante en cuisine

Adopte cette farine dans ta cuisine pour redécouvrir les plaisirs simples et savoureux des recettes maison. Que tu sois amateur de cuisine brésilienne, fan de recettes sans gluten ou simplement curieux de nouvelles saveurs, l’harina de almidón de yuca douce Amafil est un choix sûr et délicieux.