Huacatay en pasta Intertropico : l’arôme emblématique de la cuisine péruvienne

Produit d’origine Pérou

Le Huacatay en pasta Intertropico est une préparation concentrée à base de huacatay, une herbe aromatique andine aussi appelée “menthe noire péruvienne”. Très utilisée dans la gastronomie du Pérou, elle apporte une saveur intense, herbacée et légèrement anisée aux plats traditionnels. Grâce à son format en pâte, elle permet une utilisation simple et rapide tout en conservant toute la puissance aromatique de la plante fraîche.

Saveur et intensité

Le huacatay se distingue par son parfum unique, à mi‑chemin entre la menthe, le basilic et une touche d’estragon. En bouche, il développe des notes fraîches, légèrement citronnées et subtilement épicées. Sa personnalité aromatique forte transforme instantanément une sauce ou une marinade.

Comment l’utiliser ?

Tu peux utiliser le huacatay en pasta pour préparer la célèbre salsa de huacatay, idéale avec des viandes grillées, du poulet ou des anticuchos. Il relève également les pommes de terre, les ragoûts ou les sauces crémeuses. Une petite quantité suffit pour parfumer intensément tes préparations. Grâce à son format pratique, tu peux l’intégrer facilement dans une cuisine quotidienne ou plus élaborée.

Accords et accompagnements

Le huacatay en pasta Intertropico s’associe parfaitement à plusieurs produits de la boutique.
Il accompagne très bien des plats à base de choclo desgranado ou de maïs andin.
Il relève aussi des recettes à base de yuca ou de viandes marinées.
Enfin, il complète idéalement une sélection de produits péruviens comme le maíz morado, pour proposer une expérience gastronomique authentique.

Caractéristiques du produit

• Type : pâte d’herbe aromatique (huacatay)

• Origine : Pérou

• Marque : Intertropico

• Saveur : herbacée, fraîche et légèrement anisée

• Utilisation : sauces, marinades, viandes, plats traditionnels

• Format pratique prêt à l’emploi

Le saviez‑vous ?

Le huacatay est une plante originaire des Andes, cultivée depuis l’époque inca. Les civilisations précolombiennes l’utilisaient non seulement en cuisine, mais aussi pour ses propriétés médicinales. Aujourd’hui encore, au Pérou, il est indispensable pour préparer les anticuchos (brochettes grillées de rue) et la fameuse salsa verte servie dans les marchés et les fêtes populaires. Son arôme puissant est considéré comme l’un des marqueurs les plus authentiques de la cuisine péruvienne.

Le Huacatay en pasta Intertropico est donc idéal pour apporter une touche andine authentique et pleine de caractère à vos recettes.