Pimienta de Jamaica : Une épice aux mille parfums

Produit d’origine latino-américaine

La pimienta de Jamaica, aussi appelée pimienta de olor, est un incontournable de la cuisine latino-américaine. Elle ne vient pas de la Jamaïque, mais son parfum complexe évoque plusieurs épices à la fois. Cannelle, clou de girofle, muscade et poivre noir : tout cela réuni dans un seul petit grain.

Caractéristiques du produit

✔ Grains entiers 100 % naturels
✔ Arôme chaud et boisé, avec une note sucrée
✔ Sans conservateurs ni additifs
✔ Parfaite pour les plats sucrés ou salés
✔ Utilisable entière ou écrasée pour libérer ses arômes

Comment l’utiliser ?

Tu peux l’ajouter entière dans des bouillons, mijotés ou marinades. Tu peux aussi l’écraser légèrement pour parfumer une soupe ou une compote. Elle se marie très bien avec des plats comme le sancocho, l’ajiaco ou le ragoût de queue, surtout si tu utilises nos mélanges congelés pour sancocho, ou la soupe déshydratée de sancocho, tous disponibles sur notre site.

Elle est aussi idéale pour parfumer du riz, du pain ou même des boissons chaudes.

Le savais-tu ?

Cette épice vient des forêts d’Amérique centrale. Les Mayas l’utilisaient déjà pour soigner, cuisiner ou parfumer leurs rituels. Au XVIIe siècle, elle conquiert l’Europe grâce à son parfum complexe. Aujourd’hui, elle est utilisée dans toute l’Amérique latine et les Caraïbes.

Tu la retrouveras aussi bien dans les cuisines du Mexique, de la Colombie, du Venezuela ou des Antilles.

Un parfum unique pour des plats mémorables

Avec quelques grains, tu transformes un plat simple en un voyage sensoriel. La pimienta de Jamaica révèle des notes chaudes et profondes, parfaites pour réchauffer les plats les plus traditionnels.

Un vrai trésor pour ceux qui aiment cuisiner avec passion.