Pâte de Coriandre : L’arôme frais de la cuisine latine

Produit d’origine latino-américaine

La pâte de coriandre, aussi appelée pâte de cilantro ou de culantro selon les pays, est un ingrédient incontournable dans les cuisines d’Amérique latine. Son goût herbacé, frais et légèrement citronné rehausse instantanément les plats du quotidien. Grâce à cette version en pâte, tu gagnes du temps tout en conservant l’authenticité des saveurs.

Caractéristiques du produit

✔ Pâte prête à l’emploi à base de coriandre fraîche
✔ Texture lisse et facile à doser
✔ Produit naturel, sans colorants ni conservateurs artificiels
✔ Parfaite pour sauces, soupes, marinades et mijotés
✔ Emballage refermable pour une meilleure conservation

Comment l’utiliser ?

Cette pâte aromatique s’intègre facilement dans de nombreuses préparations :

• Dans les sopas, notamment le sancocho (à préparer avec notre mélange de légumes congelés pour sancocho ou notre soupe déshydratée de sancocho)

• Dans un ajiaco colombien, en complément de notre mélange d’ajiaco surgelé

• Pour mariner viandes et poissons

• Pour enrichir des arepas, tamales, ou des sauces maison

• Dans le riz, avec un filet d’huile et un peu d’ail

Elle s’associe parfaitement avec d’autres produits comme nos frijoles rouges, notre riz long, ou nos croquettes de manioc.

Le savais-tu ?

En Amérique latine, la coriandre est plus qu’une herbe : c’est une signature culinaire. Au Venezuela, en Colombie et au Pérou, on l’utilise dans presque tous les plats maison. Dans certaines régions, on préfère le culantro, une variété au goût plus intense, mais la fonction est la même : donner du caractère au plat, dès la première cuillerée.

Un petit pot, une grande saveur

La pâte de coriandre est une solution pratique pour ceux qui veulent cuisiner vite, mais bien. Elle permet de retrouver la saveur fraîche d’un bouquet de coriandre, même quand tu n’as pas le temps ni les ingrédients sous la main.

Un allié indispensable pour parfumer tes plats à la mode latine !