Tacos al Pastor Itacate : Retrouvez les saveurs d’une icône de la street food mexicaine

Produit d’origine mexicaine

Les Tacos al Pastor Itacate permettent de retrouver facilement l’une des préparations les plus célèbres de la cuisine de rue mexicaine : la viande al pastor.

Cette spécialité à base de porc se distingue par son assaisonnement généreux, typique des recettes al pastor. Savoureuse et parfumée, la viande est idéale pour garnir des tortillas de maïs et préparer rapidement de délicieux tacos à la maison.

Pratique, la préparation Itacate est déjà cuisinée et conservée sous vide. Il ne reste donc qu’à la réchauffer selon les instructions indiquées sur l’emballage. Pendant ce temps, quelques tortillas chaudes et des garnitures suffisent pour préparer un véritable repas mexicain.

Caractéristiques du produit

Origine : Mexique.

Spécialité : Viande al pastor pour tacos.

Viande : Porc.

Profil : Savoureux, épicé et aromatique.

Conditionnement : Sous vide.

Préparation : Déjà cuisinée, simplement à réchauffer selon les indications de l’emballage.

Utilisation : Tacos, quesadillas, tortas et autres recettes mexicaines.

Le taco al pastor, roi de la street food mexicaine

Au Mexique, difficile d’imaginer une soirée dans une taquería sans apercevoir un trompo al pastor.

Traditionnellement, de fines tranches de porc mariné sont empilées sur une broche verticale. La viande tourne devant une source de chaleur et le taquero découpe directement les parties dorées à l’aide d’un grand couteau.

Les morceaux tombent ensuite dans de petites tortillas chaudes.

Pour compléter le taco, on ajoute généralement de l’oignon et de la coriandre. Selon les habitudes et les régions, l’ananas apporte également une délicieuse touche sucrée et acidulée.

Enfin, quelques gouttes de citron vert et une bonne salsa terminent le travail.

Des tacos al pastor prêts en quelques minutes

Avec les Tacos al Pastor Itacate, vous profitez de cette célèbre saveur mexicaine sans devoir préparer la marinade ni cuire longuement la viande.

Le produit est déjà cuisiné et emballé sous vide pour une utilisation particulièrement pratique. Réchauffez simplement la préparation en respectant les instructions de l’emballage.

Pendant ce temps, chauffez vos tortillas de maïs. Garnissez-les ensuite de viande al pastor bien chaude.

Ajoutez de l’oignon finement coupé, de la coriandre fraîche et, pour les amateurs, quelques morceaux d’ananas. Pressez ensuite un quartier de citron vert sur chaque taco.

Pour finir, accompagnez-les d’une salsa verde, d’une salsa au chile de árbol ou d’une salsa habanero.

Saviez-vous… ?

Le spectaculaire trompo al pastor mexicain possède un ancêtre auquel on ne pense pas forcément : le shawarma du Moyen-Orient.

À la fin du XIXe siècle et au début du XXe, des immigrants venus notamment du Liban s’installent au Mexique et apportent avec eux leur technique de cuisson de la viande sur une broche verticale.

Cette tradition donne notamment naissance aux tacos árabes, particulièrement associés à Puebla.

Peu à peu, la recette évolue. Le porc remplace les viandes traditionnellement utilisées au Moyen-Orient, tandis que les marinades mexicaines apportent piments et épices. La tortilla prend également la place du pain.

De cette rencontre entre deux cultures naît progressivement le taco al pastor que l’on connaît aujourd’hui.

Même le fameux trompo raconte encore cette histoire : lorsqu’on regarde tourner la viande dans une taquería mexicaine, on observe en réalité l’héritage d’une technique arrivée du Moyen-Orient et transformée par la cuisine mexicaine.

Une soirée tacos sans longue préparation

Les Tacos al Pastor Itacate permettent de préparer facilement l’un des grands classiques de la street food mexicaine.

Déjà cuisinée et conditionnée sous vide, la viande demande simplement à être réchauffée selon les indications de l’emballage. Ajoutez ensuite tortillas, oignon, coriandre, citron vert et votre salsa préférée.

Enfin, retrouvez sur Mi Boutique Latina les tortillas de maïs, jalapeños, Salsa Macha La Anita et autres sauces mexicaines pour préparer une véritable soirée tacos.