Ají Amarillo Surgelé

Produit d’origine péruvienne

Star incontestée de la cuisine péruvienne, l’ají amarillo est un piment jaune vif au goût fruité et moyennement piquant. Grâce à cette version surgelée, tu retrouves toute sa fraîcheur et sa saveur authentique, prête à sublimer tes plats maison.

Caractéristiques du produit

✓ Piment emblématique du Pérou : Utilisé dans des plats typiques comme le ají de gallina, la papa a la huancaína ou le rocoto relleno.
✓ Saveur unique : Fruité, légèrement sucré, avec une touche de piquant qui réveille les papilles sans dominer le plat.
✓ Pratique à utiliser : Déjà lavé et découpé, il suffit de le décongeler pour l’utiliser dans toutes tes recettes.
✓ Qualité préservée : La surgélation permet de conserver ses arômes et sa texture proche du produit frais.

Comment l’utiliser en cuisine ?

Tu peux l’incorporer directement dans des sauces, des sautés ou des ragoûts. Pour une pâte d’ají amarillo maison, mixe-le avec un peu d’huile, d’ail et de sel. Il rehausse parfaitement les plats à base de pommes de terre, riz, viandes ou poissons.

💡 Astuce : Combine-le avec du maïs mote, de la pâte d’ají panca, ou encore notre riz long pour recréer l’ambiance des grandes tablées andines.

Le saviez-vous ?

Au Pérou, on dit que « sans ají amarillo, il n’y a pas de vraie cuisine péruvienne ». Ce piment fait partie de l’identité culinaire du pays. Sa belle couleur jaune dorée évoque le soleil des Andes et son goût ensoleillé se retrouve dans presque tous les plats traditionnels. Même les chefs les plus modernes continuent à le mettre à l’honneur dans leurs créations gastronomiques.

Une touche andine dans ta cuisine

Avec l’ají amarillo surgelé, cuisiner péruvien devient facile, rapide et délicieux. Redécouvre les grands classiques du Pérou ou crée tes propres recettes pleines de saveurs et de couleurs.