Choclo Desgranado : Le maïs géant du Pérou, déjà égrainé

Produit d’origine péruvienne

Le choclo desgranado est la version prête à l’emploi du célèbre maïs andin aux grains géants. Cultivé dans les hautes terres du Pérou, il se distingue par ses grains larges, tendres et légèrement sucrés. Déjà égrainé, il offre un gain de temps en cuisine tout en conservant son goût authentique et sa texture unique.

Caractéristiques du produit

• Grains larges et tendres : Une texture moelleuse et agréable après cuisson.
• Déjà égrainé : Facilite la préparation et l’intégration dans toutes les recettes.
• Riche en fibres et en nutriments : Un aliment sain et naturel.
• Polyvalent en cuisine : Idéal pour les soupes, ragoûts, ceviches et plats traditionnels andins.

Un ingrédient sacré chez les Incas

Le choclo est bien plus qu’un simple aliment au Pérou. Cultivé depuis des siècles, il était considéré comme sacré par les Incas, qui l’utilisaient non seulement comme nourriture de base, mais aussi dans leurs rituels et offrandes aux dieux andins.

Aujourd’hui, il continue d’être un pilier de la cuisine péruvienne. On le retrouve souvent aux côtés du ceviche, où il apporte une texture croquante et un contraste parfait avec l’acidité du citron. Il est aussi présent dans des plats comme la patasca, une soupe épaisse à base de maïs et de viande, ou dans le solterito, une salade andine colorée mêlant fromage frais, olives et légumes.

Comment le cuisiner ?

Grâce à sa présentation déjà égrainée, le choclo desgranado est encore plus facile à intégrer à vos recettes :

1. Faire bouillir : Plongez les grains de maïs dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
2. Égoutter et servir : Accompagnez-les de beurre, de fromage ou d’une sauce épicée pour plus de saveur.
3. Intégrer aux plats : Ajoutez-les aux soupes, ragoûts ou salades pour une touche authentique.
4. Griller ou sauter à la poêle : Pour une version plus gourmande, faites-les légèrement dorer avant de les déguster.

Un goût péruvien authentique et pratique

Avec le choclo desgranado, profitez de tout le goût du maïs andin sans effort. Son format égrainé permet une cuisson rapide et une intégration facile dans vos plats préférés.

Ajoutez-le à votre cuisine et laissez-vous séduire par une saveur traditionnelle du Pérou !